에일이란 무엇입니까? Marshall Brewing의 Tarbert Booze Bill이 금주의 맥주입니다.

금주의 에일 맥주는 맥주 애호가를 위한 생일 에일인 특별한 맥주입니다.브래드 맥알리스터의 50번째 생일.

McAlister가 물었습니다.에릭 마샬Marshall's Brewing의 1742 E. Sixth St.에 있는 탭룸 앞 근처에 있는 소규모 배치 시스템에서 생일을 맞아 맥주를 양조할 수 있다면 말이죠.

McAlister에게 운이 좋게도 그는 "예"라고 말했습니다.

맥알리스터와 마샬 브루잉코디 드리스콜 6% ABV 인도 페일 라거인 Tarbert Booze Bill을 소량 양조했습니다. Driscoll은 McAlister가 맥주 스타일을 생각해낸 후 레시피를 생각해 냈습니다.

“곡물은 필스너 맥아인데, 약간의 귀리 조각을 넣어서 크리미한 느낌을 주고 약간의 덱스트린 맥아를 넣어 머리를 잘 유지시켜 줍니다. 홉은 핫 홉에 모자이크(Mosaic)와 아마릴로(Amarillo)를 사용했고, 드라이 홉에는 모자이크(Mosaic), 아마릴로(Amarillo), 시트라(Citra)를 사용했습니다. 그것은 일종의 복숭아, 열대 과일 맛을줍니다. 정말 좋고, 깨끗하고, 마시기 편해요.”라고 Driscoll은 말합니다.

Brad McAlister와 Marshall Brewing의 Cody Driscoll은 Marshall Brewing Co.에서 McAlister의 50번째 생일 맥주인 Tarbert Booze Bill을 양조합니다. 이는 Amarillo, 모자이크 및 시트라 홉을 첨가한 6% ABV India Pale Lager입니다.

McAlister는 이전에 몇 가지 다른 시스템에서 맥주를 ​​양조한 적이 있습니다. 이번에는 “거기에 있는 곡물을 휘젓고 반죽이 뭉치지 않게 하려고 근육이 많이 필요했어요. 그것은 단지 재미있었습니다. 서둘러서 기다리세요. 그 모든 과정이 즐거웠다"고 말했다.

맥주를 사랑하는 McAlister가 맥주를 양조하고 선물하기를 원했던 이유는 또 다른 한 살, 특히 빅 50이 되었기 때문입니다.

"나는 늘 여기에 있습니다. 그리고 저는 여기에 있을 때 항상 사람들과 이야기를 나눕니다. 나는 항상 새로운 사람들을 만난다. 제가 하는 일이 그런 것 같아요.”라고 그는 말합니다. “그리고 저는 이것이 훨씬 더 많은 새로운 사람들을 만날 수 있는 문을 열어주기를 바랍니다. 모두가 즐기기를 바랍니다. 한동안 즐길 수 있을 만큼 오래갔으면 좋겠는데, 또 다들 너무 좋아해서 오래 못가는 것 같아요.”

“정말 환상적인 경험이었습니다. Cody와 Eric 그리고 모든 Marshall 직원들에게 아무리 감사해도 부족함이 없습니다. 저는 환상적인 가족인 Marshall 사람들을 사랑하며 이 가족의 일부가 되어 기쁩니다. 매우 은혜롭습니다.”라고 McAlister는 말합니다.

맥주는 Marshall Taproom에서만 구입할 수 있습니다.

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