Tröegs, 새로운 상을 공개하다

허쉬, 펜.— Tröegs Independent Brewing은 2009년부터 연중 내내 라인업의 필수품이었던 전통적인 독일 스타일 헤페바이젠인 DreamWeaver Wheat의 새로운 모습을 공개합니다.

새로운 라벨 아트를 위해 Tröegs는 필라델피아에 거주하는 디자이너 Lindsey Tweed와 다시 한 번 파트너십을 맺었습니다. Lindsey Tweed는 2015년 펜실베이니아주 허쉬 양조장의 상징적인 예술 작품을 재구상했습니다.

"DreamWeaver는 제가 Tröegs를 위해 디자인한 첫 번째 라벨 중 하나였습니다."라고 Tweed는 말합니다. “당시에는 몇 년 후에 다시 방문하게 되리라고는 전혀 상상하지 못했습니다. 나는 이 맥주의 맛과 기분을 모두 표현하는 신선한 대수리와 푹신한 구름으로 원래의 글자 스타일을 업데이트하는 것을 좋아했습니다.”

곡물 지폐에는 밀이 55% 포함되어 있어 지난 Great American Beer Festival 금메달 수상작에서 흐릿하고 황금빛 외관과 풀바디한 식감을 제공합니다.

"Hershey로 이전했을 때 우리는 DreamWeaver를 발효시키기 위해 특별히 설계된 두 개의 개방형 발효 탱크를 설치했습니다."라고 Tröegs 양조장이자 공동 창립 형제인 John Trogner는 설명합니다.

가장 최근에 양조팀은 갓 발효된 맥주를 부양 탱크에 넣어 단백질과 비활성 효모가 침전되도록 하는 독일 기술을 도입했습니다.

"우리는 온도를 미세하게 조정하여 헤페바이젠 효모를 위한 최적의 환경을 조성하고 있습니다"라고 Tröegs 양조 관리자인 Tim Mayhew는 말합니다. "그런 다음 개방 발효 중에 남은 단백질과 위쪽으로 거품이 나는 '브라운 헤페'를 걷어냅니다."

이 중요한 단계는 Tröegs가 DreamWeaver Wheat의 풍미 프로필의 특징인 바나나, 정향, 은은한 후추의 부드럽고 섬세한 향을 얻는 데 도움이 됩니다.

Trogner는 “약간 시간이 걸리고 추가 작업이 필요하지만 궁극적으로 이 추가 프로세스를 통해 더 나은 맥주가 만들어집니다.”라고 말합니다.

초안 외에도 12온스 6팩으로만 제공되는 DreamWeaver Wheat의 새로운 포장을 찾아보세요. 양조장의 전체 유통 공간에 걸쳐 캔을 사용합니다.

자세한 내용은:https://troegs.com/