Lower Paxton Township의 공식 양조 회사(Official Brewing Co.)가 바비큐와 버거를 판매하며 이전합니다.

Official Brewing Co.는 올 가을 Lower Paxton Township의 6295 Lyters Lane에서 Carlisle의 19 N. Hanover St.로 이전합니다.

인적이 드문 곳에서 운영되는 바비큐 및 버거 레스토랑이 이전을 준비하고 있습니다.

Lower Paxton Township의 6295 Lyters Lane에 있는 공식 Brewing Co.가 올 가을 Carlisle의 19 N. Hanover St.로 이전합니다.

부모인 Chuck 및 Cindy Miller와 공동 소유주인 Brandon Miller는 이전 Burd's Nest Brewing Company에 레스토랑과 양조장을 열 것이라고 말했습니다.

가족은 설립자 Port Dare로부터 사업체를 인수한 후 7년 동안 공식 BBQ & 버거로 더 잘 알려진 공식 브루잉(Official Brewing)을 운영해 왔습니다. 레스토랑은 갈비, 풀드 포크, 닭 날개 등의 훈제 고기와 사이드 메뉴, 소규모 맥주를 전문으로 합니다.

새로운 위치는 운영을 확장하고 양조장 생산량을 늘릴 수 있는 공식 양조 공간을 제공할 것입니다. 현재 밀러는 양조장이 사용 가능한 공간의 "모든 부분"을 차지하고 있다고 말했습니다.

Brewer Micah Delp는 3 1/2 배럴에서 7 배럴 시스템으로 이동하여 용량을 두 배로 늘릴 수 있을 것이라고 말했습니다. 그들은 또한 발효 능력을 3배로 늘리고 결국 통조림 라인을 추가할 것입니다.

Delp는 라거, 페일 에일, 스타우트 및 IPA를 포함하여 그의 포트폴리오에 약 15가지 맥주를 포함하여 다양한 스타일의 맥주를 양조합니다.

Miller는 가족이 Harrisburg 지역의 여러 부동산을 살펴본 후 Burd's Nest 부동산의 규모와 양조 장비가 포함되어 있다는 사실 때문에 뛰어들었다고 말했습니다. 이 장소는 또한 디킨슨 대학(Dickinson College), 육군 전쟁 대학(Army War College) 및 칼라일 이벤트(Carlisle Events) 자동차 쇼의 유동인구와 청중들에게도 매력적이었습니다.

Miller는 목표는 식사하는 사람들을 위한 편안하고 수다스러운 공간을 마련하는 것이라고 말했습니다.

한 가지 단점은 Carlisle에서 공식의 위치가 혼란을 불러일으킬 수 있다는 것입니다. Original Official BBQ도 848 N. Hanover St.에 있는 마을에서 운영되지만 Miller는 자신의 양조장이 이 지역에서 바비큐를 제공하는 유일한 양조장이라고 지적합니다.

“경쟁에서 벗어나는 것은 흥미로울 것입니다.”라고 그는 덧붙였습니다.

공식 브루잉(Official Brewing)은 일주일 내내 운영될 계획입니다. 현재는 수요일 정오~오후 9시, 목요일 정오~오후 10시, 금요일~토요일 오후 2~10시, 일요일 오후 2~9시까지 영업합니다. 월요일~화요일은 휴무입니다.

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