지역 농장은 토요일 방문객을 환영합니다

직원 작가

Delaware, Otsego 및 Schoharie 카운티 전역의 38개 농장이 8월 26일 토요일에 열리는 올해 가족 농장의 날에 참가할 예정입니다.

이 행사는 세 카운티의 Cornell Cooperative Extensions에서 후원합니다. 사람들은 옷세고 카운티에 있는 12개 농장을 방문할 수 있습니다.

투어에 포함된 농장에서는 유제품, 육류, 과일 및 채소, 사과주, 섬유질, 꽃과 허브, 꿀, 단풍나무 제품, 비누 등을 생산하므로 토요일에는 다양한 체험이 가능합니다.

Worcester의 1644 카운티 Route 39에 있는 Family Farmstead Dairy를 포함한 많은 농장에서 투어를 제공할 것입니다.

Liam McGrath는 “우리는 그들에게 처리 시설을 견학할 것입니다.”라고 말했습니다. “우리는 탱크에서 원유를 가져오는 방법, 이를 처리하는 방법, 병 몇 개로 충전 기계를 설정하는 방법을 보여주고 충전 장치가 어떻게 작동하는지 보여주는 모의 충전 과정을 보여줄 것입니다. 우리는 프로세스와 농장 관행, 우리의 목표와 사명에 대해 이야기할 것입니다.”

그는 병이 채워진 후에는 배양을 위해 보내지거나 냉각기로 보내진다고 말했습니다. 이 시설에서는 저온살균 액상 우유, 케피어, 버터밀크, 버터, 생유 체다치즈, 잭 치즈를 생산합니다. 사람들이 시험해 볼 수 있는 이러한 품목의 샘플이 있을 것입니다.

McGrath는 가공 공장이 2019년에 시작되었으며 그의 사촌이 작업 농장에서 30마리의 젖소를 착유하고 있다고 말했습니다. 이 농장은 또한 다른 6개 농장에서 총 250마리의 소에게 필요한 우유를 구입합니다.

그는 올해가 투어를 제공하는 두 번째 해가 될 것이라고 말했습니다. 작년에는 60명이 시설을 견학했으며 올해도 이와 같거나 그 이상이 되기를 희망합니다.

“이것은 지역 기업을 확인할 수 있는 좋은 방법입니다.”라고 그는 말했습니다. “소규모 가족농업을 경험할 수 있는 좋은 기회입니다. 뉴욕 주는 한때 거대한 농업 주였습니다. 지난 30년 동안 낙농장의 70%가 폐업했습니다. 이 소규모 가족 농장은 뉴욕주 중부 경제의 구성 요소였습니다. 더 많은 소규모 농부가 필요합니다.”

단옥수수는 연중 이맘때 최고조에 달하며 투어 중 Schenevus의 129 Muehl Road에 있는 Tauzel Farms를 포함하여 단옥수수를 판매할 수 있는 여러 장소가 있습니다. 월요일 오후 농장에서 농산물 가판대를 운영하고 있던 Jody Marchese는 농장 투어, 어린이 활동, 송아지 및 농산물과 함께 사진을 찍을 기회가 있을 것이며 쇠고기도 판매될 것이라고 말했습니다. 농장에서는 옥수수에 농약을 사용하지 않고 14이삭씩 수십개씩 판매하고 있습니다. 이 농장은 1919년 낙농장으로 시작했지만 지금은 육우와 옥수수를 사육하고 있다고 그녀는 말했습니다. 농장 가판대에서 판매되는 다른 농산물, 우유, 치즈, 꿀은 현지 농부들이 생산한 것입니다.

소 외에도 다양한 농장을 방문하는 방문객들은 들소, 염소, 양, 돼지, 알파카를 볼 수 있습니다. 다양한 농장에서 제공되는 농산물에는 스쿼시, 블루베리, 마늘, 라즈베리, 호박, 오이 등이 있습니다.

언론 보도 자료에는 모든 사람의 안전을 위해 다음과 같은 에티켓이 나와 있습니다. 애완동물은 농장에 출입할 수 없으며 방문객은 농장에 있는 동안 지정된 구역에 머물러야 합니다. 방문객들은 부패하기 쉬운 품목을 위한 쿨러나 쿨러 백을 지참하는 것이 좋습니다.

농장은 오전 10시부터 오후 5시까지 운영됩니다. 참여 농장 지도를 보려면 https://tinyurl.com/2nh8wxpn을 방문하세요. 지도에는 농장 웹사이트나 소셜 미디어 사이트에 대한 직접 링크가 포함되어 있으며 토요일에 열리는 여러 농산물 시장도 나열되어 있습니다.

전속 작가인 Vicky Klukkert에게 연락하려면 [email protected] 또는 607-441-7221로 연락하세요.

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