Virginia Tech와 Hardywood는 Fightin' Hokies Hefeweizen에서 Hokie 맥주 라인업을 초안했습니다.

Virginia Tech와 Hardywood의 파트너십으로 탄생한 세 번째 맥주는 이제 버지니아 전역의 매장에서 구입할 수 있습니다.

2023년 8월 14일

Hokie Nation의 공식 맥주 라인업에 새로운 멤버가 드래프트되었습니다.

Fightin' Hokies Hefeweizen은 현재 버지니아 전역의 일부 버지니아 식료품점, 레스토랑 및 독립 병 판매점에서 초안 및 16온스 캔으로 구입할 수 있습니다. 이번 가을 시즌 내내 Hardywood의 맥주 찾기를 사용하여 제철 헤페바이젠을 찾을 수 있습니다.

이 전통적인 바이에른 밀 맥주는 버지니아 공대와 Hardywood Park Craft Brewery와의 지속적인 파트너십의 일환으로 농업 및 생명 과학 대학의 식품 과학 및 기술과 교수진이 개발한 최신 맥주입니다. 수상 경력이 있는 Fightin'의 성공을 따릅니다. Hokies Lager 및 한정판 200주년 드라이 홉 앰버 에일 All Hail to Thee.

Virginia Tech의 이전 맥주와 마찬가지로 Fightin' Hokies Hefeweizen 판매 수익금의 일부는 식품 과학 학생들을 위한 학습 기회, 장학금 등을 지원하는 데 사용될 것입니다. 4월에 학부생 Shannon Hacker, Sam Steele 및 Sofia Palacios는 Fightin' Hokies 맥주 판매로 자금을 지원받는 장학금을 받았습니다. 이 장학금은 음식 및 음료 발효 학생들에게 수업료, 숙식비를 지원할 것입니다.

식품과학과 기술부 책임자인 Renee Boyer는 “Hardywood와의 파트너십이 미국에서 가장 성공적인 대학-양조장 파트너십 중 하나가 된 것을 보게 되어 매우 기뻤습니다.”라고 말했습니다. “버지니아 경제뿐만 아니라 우리 학생들과 차세대 양조업자에게도 이익이 되는 방식으로 양조 연구를 시장에 선보일 수 있게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.”

식품과학기술학과와 독일 양조업자 및 뮌헨 공과대학교와의 오랜 학문적 관계에 감사를 표하는 Fightin' Hokies Hefeweizen은 독일 바이에른 주에서 오랫동안 가장 인기 있었던 맥주 스타일을 기반으로 합니다. 500년. 이 상쾌하고 독특한 스타일의 밀맥주는 눈에 띄는 바나나 향, 밝은 호박색 외관, 크림 같은 입안 느낌, 정향 향을 연상시키는 부드럽고 약간 달콤한 마무리로 유명합니다. Fightin' Hokies Hefeweizen은 ABV가 5.5%이고 쓴맛이 15IBU로 낮습니다.

독일 양조의 흔적은 캠퍼스 내 양조장 장비부터 학생들에게 가르치는 기술에 이르기까지 식품과학기술부의 유명한 양조 및 발효 프로그램의 여러 측면에서 찾아볼 수 있습니다. 이 학과와 뮌헨-바이엔슈테판 공과대학교(매년 여름마다 학생들을 파견하여 세계에서 가장 오래되고 지속적으로 운영되는 양조장 현장에서 맥주 제조를 배우게 하는)와의 긴밀한 관계는 다음과 같은 시기가 왔을 때 이상적인 영감을 제공했습니다. 다음 Hokie 맥주가 무엇일지 이야기해 보세요.

"매년 여름 학생들과 함께 독일로 가면서 우리는 헤페바이젠 스타일이 원래 개발된 바로 그 곳에서 많은 경험을 했습니다."라고 학부 교육 실습 조교수이자 버지니아 공대 양조 교수 세 명 중 한 명인 Herbert Bruce가 말했습니다. Fightin' Hokies Hefeweizen을 개발한 멤버들입니다. "이것은 미국에서는 흔하지 않은 놀라운 스타일이기 때문에 우리는 이것을 바이에른 최고의 것을 Hokie Nation에 가져올 수 있는 기회로 보았습니다."

2022년 여름, 교환을 통해 양조 교수진인 Brian Wiersema, Sean O'Keefe, Herbert Bruce, Hardywood Brewmaster Brian Nelson이 최고의 밀 맥주 재료를 찾기 위해 독일의 역사적인 양조장과 양조 공급업체를 둘러볼 수 있는 기회를 제공했습니다. 양조 기술 및 향미 프로필 안내가 제공됩니다.

Fightin' Hokies Hefeweizen에서는 Weyermann 특산품과 풀바디의 달콤한 맥아 밀 특성을 제공하는 뮌헨 맥아 덕분에 고전적인 독일 양조의 맛이 뚜렷이 드러납니다. 맥주를 좋아하는 사람들은 Hopsteiner 홉의 미묘한 쓴 맛과 Hokie 교환 학생들이 매년 여름 진정한 몰입형 양조 교육을 받는 바로 그 곳에서 재배되는 Weihenstephan 효모의 복합성 사이의 균형을 잡을 것입니다. 육두구, 정향, 바나나 향.