싱글몰트 웨일즈 위스키 생산

Spirit Drinks Verification Scheme 신청, 브랜드 정보 제출 방법, 수수료 및 생산 과정이 규정을 준수하는지 확인하는 방법에 대해 알아보세요.

귀하의 사업이 싱글 몰트 웨일스 위스키의 생산 또는 마케팅에 관여하고 있는 경우, 이 지침은 다음 사항을 파악하는 데 도움이 될 것입니다.

본 지침 끝에 있는 용어집은 사용된 일부 용어와 약어를 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

싱글 몰트 웨일즈 위스키는 제품이 등록된 제품 사양의 사양을 준수하도록 요구하는 규정 2019/787에 따라 등록된 지리적 표시입니다.

영국에서 생산되는 모든 싱글몰트 웨일스 위스키는 검증을 거쳐 싱글몰트 웨일스 위스키 제품 사양을 준수해야 합니다.

우리는:

HMRC의 역할은 식품 당국과 항만 보건 당국이 수행하는 집행에만 국한되지 않습니다. 적절하고 허용되는 경우, 당사는 관련 정보를 해당 집행 기관에 전달할 것입니다.

더 자주 검증을 수행할 필요가 없거나 더 긴 기간에 동의하지 않는 한, 우리는 2년마다 생산자를 검증할 것입니다.

싱글 몰트 웨일스 위스키의 지리적 표시와 관련하여 다음과 같은 주요 법안이 제시되어 있습니다.

규정에는 다음이 포함됩니다.

이는 다른 규정의 시행을 규정합니다. 규정 5에 따라 HMRC는 지리적 표시가 보호되는 증류주를 검증하고 제품이 제품 사양을 준수하는지 확인하는 책임을 맡은 지정 기관이며, 집행 기관(식품 당국 및 항만 보건 당국)은 규정 6에 따라 지정됩니다.

Spirit Drinks(검증 비용) 규정 2013도 적용되어 HMRC의 검증 계획에 대한 법적 근거를 제공하고 HMRC가 검증 비용을 회수하기 위해 수수료를 부과할 수 있습니다.

웨일즈에서 싱글 몰트 웨일스 위스키에 대해 다음 생산 공정 중 하나를 수행하는 경우 증류주 검증 제도를 신청해야 합니다.

싱글 몰트 웨일즈 위스키 생산자는 이 양식에서 '기타 지리적 지표'를 선택하고 해당 제품을 입력해야 합니다.

양식의 생산 공정 섹션을 작성할 때 매싱 또는 양조를 수행하는 생산자는 '기타(구체적으로 명시)'를 선택하고 매싱 또는 양조를 입력해야 합니다.

제품 사양이 Defra에 발행되었을 때 이미 운영 중이거나 직후에 운영을 시작한 생산자를 포함하기 위해 과도기적 조치가 도입될 것입니다. 이러한 과도기적 합의에 따라, 프로세스가 보장되지 않거나 제품이 HMRC의 검증을 받지 않은 생산자는 합법적으로 제품을 싱글 몰트 웨일스 위스키로 생산하거나 판매할 수 없습니다.

2021년 8월 13일(GI 신청서 제출 시점)에 운영 중이거나 2023년 8월 21일(계획 개시일) 이전에 생산을 시작한 모든 싱글 몰트 웨일스 위스키 생산자는 다음 조건을 충족하는 경우 2024년 8월 21일까지 검증된 것으로 간주됩니다.

2023년 8월 21일 이후에 새로운 사업을 시작하는 경우, 생산을 시작하기 전에 검증을 신청해야 합니다. 해당 프로세스가 제품 사양을 준수하는 것으로 HMRC에서 검증된 후에만 검증된 생산 프로세스를 갖춘 것으로 간주되기 때문입니다. 그러나 생산 시설이 규정을 준수하는 것으로 확인되면 HMRC는 검증 신청서가 접수된 날짜까지 검증 날짜를 소급할 수 있습니다. 따라서 새로운 생산 시설은 운영을 시작하기 전에 검증을 신청해야 합니다.

온라인 신청서가 웨일스어를 포함하도록 업데이트되는 동안 고객은 웨일스어 버전의 신청서가 필요한 경우 Spirit Drinks Verification Unit(섹션 참조: 추가 정보 참조)에 문의할 수 있습니다.

귀하의 제품이 이 계획에 따라 검증되면, 검증된 병입업체는 브랜드 정보를 제출해야 합니다.

귀하가 브랜드 소유자이고 다른 사람이 귀하의 브랜드를 생산하거나 병에 담아 라벨링하는 경우에는 인증을 신청할 필요가 없습니다. 보틀러는 검증을 신청하고 귀하의 브랜드를 당사에 통보할 책임이 있습니다.