Labyrinth Brewing Co.는 CT에서 창의적인 수제 맥주를 제공합니다.

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Labyrinth Brewing Company는 맨체스터의 148 Forest St에 위치해 있습니다.

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터보 러브 주스(Turbo Love Juice)는 Labyrinth의 주력 맥주인 흐릿한 뉴잉글랜드 IPA입니다.

양조에 대한 Adam Delaura의 매력으로 인해 그와 Sean Gaura는 2018년 8월 Labyrinth Brewing Company를 열게 되었습니다.

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Labyrinth의 머그클럽 회원권에 대해서!

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Labyrinth Brewing Company의 탭 목록은 https://labyrinthbrewingcompany.com/beer/에서 확인할 수 있습니다.

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Labyrinth에는 다양한 맥주를 시험해 볼 수 있는 항공편이 있습니다.

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라 요로나 멕시칸 라거(La Llorona Mexican Lager)는 클래식하고 상쾌한 맥주 맛의 맥주입니다.

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Adam Delaura는 맨체스터에서 자랐으며 Sean Gaura와 함께 Labyrinth Brewing Company를 설립했습니다.

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Labyrinth에서 나가는 길에 4팩 또는 2팩을 집에 가져갈 수 있습니다.

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Labyrinth Brewing Company 상품.

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Labyrinth의 야외 데크에서 햇빛을 만끽해 보세요.

수제 맥주는 지난 10년 동안 극적으로 변화했습니다.

Labyrinth Brewing Co.의 Adam Delaura에게 물어보세요.

“오늘날 방문할 수 있는 양조장은 문을 연 지 5~8년 정도 됐어요.”라고 그는 말했습니다.

Labyrinth는 2018년 8월에 문을 열었습니다. 미국 내 수천 개의 도시에 새로운 양조장이 생겨나는 수제 맥주 운동이 시작된 것입니다. Delaura는 공동 소유자인 Sean Gaura와 함께 홈 브루어였으며 어느 날 밤 그들의 맥주 클럽에서 스스로 삼진을 선언하기로 결정했습니다.

Delaura는 “9시부터 5시까지 일하는 직업에서 자영업자로 전환하기에 적절한 시기였습니다.”라고 말했습니다. "우리는 이러한 위험을 감수하고 이 사업을 시작할 수 있는 위치에 있을 만큼 운이 좋았습니다."

Delaura 및 Gaura와 같은 많은 가정용 양조업자들이 양조장을 열 기회를 잡았습니다.

양조에 대한 Adam Delaura의 매력으로 인해 그와 Sean Gaura는 2018년 8월 Labyrinth Brewing Company를 열게 되었습니다.

운전 거리 내에 12개의 다양한 수제 맥주 양조장이나 눈길을 사로잡는 캔으로 가득 찬 포장 상점을 상상하는 것은 어렵지 않을지 모르지만, 30년 전에는 그렇지 않았습니다. Vine pair에 따르면 1990년에는 미국 전역에 약 250개의 양조장이 있었습니다. 2016년에는 그 수가 7,190개로 급증했습니다. ProBrewer에 따르면 오늘날 9,700개가 넘습니다.

“내가 맥주를 마시기 시작했을 때는 지금처럼 수제 맥주 양조장이 많지 않았습니다.”라고 Delaura는 말했습니다. "처음으로 조금 다르거나 고정관념에서 벗어난 무언가를 접했을 때 저는 '와우, 맥주가 더 다양할 수 있고 다른 맛 프로필을 가질 수 있다'는 순간을 느꼈습니다."

그는 새로운 맥주의 다양한 프로필을 시도하고 분석하기 위해 새로운 스타일을 찾았습니다. 시간이 지나면서 그는 집에서 양조를 시작했습니다.

“제가 홈브루잉을 시작했을 때 사용할 수 있는 장비가 너무 많아서 DIY를 해야 했어요. 말 그대로 철물점에 가서 맥주를 ​​만드는 데 필요한 장비를 조립하는 것입니다. 맥주는 항상 최전선에 있었습니다.”

2010년대 초반은 급성장하는 인터넷과 지역 비즈니스 지원 운동과 함께 수제 맥주가 폭발적으로 인기를 끌 수 있는 완벽한 환경이었습니다. 그렇게 그는 가우라를 만나게 되고, 시간이 지나면서 Labyrinth Brewing Co.를 열게 됩니다. 그러나 홈 브루잉에서 본격적인 수제 맥주 양조장으로의 전환은 그리 간단하지 않습니다.

Delaura와 Gaura가 이사한 건물은 나름대로의 어려움을 안고 있었지만 그 위치를 간과할 수는 없었습니다.

“우리가 있는 건물은 역사 지구에 있습니다.”라고 Delaura가 말했습니다. “우리 건물은 1880년대에 지어진 건물이에요. 우리는 여전히 거기에 원래의 나무 바닥을 가지고 있습니다. 원래의 천장과 벽. 정말 멋진 매력과 성격을 많이 갖고 있어요.”

맨체스터의 번화한 메인 스트리트는 도보로 가까운 거리에 있으며, 마을의 오래된 체니 실크 밀스(Cheney Silk Mills)에서 지어진 개조된 아파트 단지도 도보로 가까운 거리에 있습니다. 더 중요한 것은 Delaura와 Gaura 모두 마을에 역사가 있다는 것입니다. 그들이 지역 사회에 상점을 차리는 것이 중요했습니다.