Good Times Brewery가 목요일 Lakeview에 개장하여 Smylie Bros가 남긴 공석을 채웠습니다.

Good Times는 훈제 고기를 제공하는 10,000제곱피트 규모의 레스토랑 겸 양조장, 전용 이벤트 공간, 수백 석을 수용할 수 있는 식당 및 반려견 친화적인 공간을 갖추고 있습니다.

LAKEVIEW — 새로운 양조장이 Lakeview의 이전 Smylie Brothers Brewing Company 자리로 이전하고 있습니다.

Good Times Brewery(3827 N. Broadway)는 6월 1일에 문을 엽니다. 이 맥주는 건물 바로 남쪽에 있는 두 레스토랑인 Pancake Cafe와 Aji의 소유주가 만든 것입니다.

운영 관리자인 Chris Peterson은 “여기에 오게 되어 매우 기쁘며 지역 사회를 열고 참여할 수 있기를 기대합니다.”라고 말했습니다.

10,000평방피트 규모의 레스토랑에는 자체 양조장이 있으며 Good Times가 처음으로 사용할 것이라고 Peterson은 말했습니다. 레스토랑에는 최대 190명을 수용할 수 있는 전용 이벤트 공간이 있으며 넓은 식당 전체에 걸쳐 338명을 수용할 수 있습니다.

Good Times의 메인 바에서는 양조장이 내려다보이므로 방문객들은 음식과 음료를 즐기면서 양조장이 작동하는 모습을 볼 수 있습니다.

레스토랑에는 반려견 친화적인 공간도 있다고 피터슨은 말했습니다.

Peterson은 “우리는 첫 번째 식당을 중심으로 여러 구역으로 분리할 계획입니다.”라고 말했습니다. "개인 이벤트 공간도 우리에게 매우 중요합니다. 우리는 이미 길가의 교사들을 위한 퇴직 파티나 기타 지역 사회 단체와 같은 이벤트를 예약했습니다."

음식 메뉴에는 피자, 타코, 매일 사내에서 훈제되는 다양한 고기가 포함되어 있다고 피터슨은 말했습니다.

Peterson은 “우리는 매일 아침 담배를 피우다가 다 떨어지면 그걸로 끝입니다.”라고 말했습니다. “우리는 훈제 닭고기, 훈제 양지머리, 훈제 돼지고기를 먹겠습니다. 정말 좋은 맥주와 함께 정말 좋은 음식이 될 거예요.”

1월에 갑자기 문을 닫은 Rock Bottom Brewery의 양조업자인 Ray Gonzalez는 Good Times의 음료 메뉴 구성을 도왔습니다.

Good Times는 팀이 양조장 건설을 마친 후 사내에서 양조한 맥주 5종으로 개장할 것이라고 Gonzalez는 말했습니다. 블론드 에일인 Lakeview Sound Machine이 최초로 양조되었습니다.

"그것은 우리가 많이 팔게 될 노란색 맥주가 될 것입니다"라고 Gonzalez는 말했습니다.

양조장에는 시카고 골드(Chicago Gold)라는 페일 에일도 있는데, 이는 몇 년 전 Rock Bottom에서 양조된 맥주를 가리키는 것이라고 Gonzalez는 말했습니다. Dy-No-Mite라는 이름의 West Coast IPA도 있는데, 이는 70년대에 시카고에서 방영된 TV 쇼 "Good Times"의 캐릭터를 언급한 것입니다.

Peterson은 “저희 음식과 음료 메뉴에 있는 모든 항목의 90%는 이 동네의 음식을 참조한 것입니다.”라고 말했습니다. "우리는 이것이 Lakeview에 관한 것이며 우리가 동네 명소라는 것을 정말로 보여주고 싶습니다."

레스토랑과 양조장은 또한 월요일부터 금요일까지 오후 4시부터 6시까지 50% 할인된 해피아워를 가질 것이라고 Peterson은 말했습니다. 그는 라이브 음악, 코미디 쇼, 오픈 마이크 및 기타 프로그램과 같은 다른 엔터테인먼트를 소개하기를 희망합니다.

양조장은 현재 브로드웨이를 따라 진행되는 프라이드 퍼레이드를 위해 라이브 음악을 선보일 계획이라고 피터슨은 말했습니다.

Peterson은 “이곳은 모든 유형의 사람들과 전체 커뮤니티를 위한 공간입니다. "여기에는 모두가 포용되어 있습니다."

Good Times는 레스토랑과 양조장을 짓고 사업을 시작한 지 1년 만에 지난 가을에 문을 닫은 Smylie Brothers Brewing의 빈자리를 메웁니다. Evanston의 원래 Smylie Bros 위치는 곧 문을 닫았습니다.

Good Times는 매일 오전 11시에 문을 열며, 음식은 오후 11시까지, 바는 자정 또는 그 이후까지 영업한다고 Peterson은 말했습니다.

501(c)(3) 언론인이 운영하는 독립 뉴스룸인 Block Club Chicago를 구독하세요. 우리는 시카고 인근 지역에서 보고하는 데 모든 돈을 투자합니다.

세금 공제 기부로 Block Club을 지원하려면 여기를 클릭하십시오.

501(c)(3) 언론인이 운영하는 독립 뉴스룸인 Block Club Chicago를 구독해 주셔서 감사합니다. 우리는 시카고 인근 지역에서 보고하는 데 모든 돈을 투자합니다. 세금 공제 기부로 Block Club을 지원하려면 여기를 클릭하십시오.

The U, CW26 및 MeTV에서 "On The Block" TV 쇼를 시청하세요.